Сельское хозяйство
У российских кондитеров появится Кодекс добровольных практик
Лента новостей
Восстановление BTC в июле создает окно возможностей для майнеров
В России вырос уровень доверия предприятий к отечественным технологиям для управления логистикой
Нотариус приедет сам: как удостоверить документы, не выходя из дома
Бизнес-психолог Наталья Крохта рассказала историю преодоления внутренних барьеров в бизнесе
Innodisk представила модули CAMM2 памяти DDR5 и LPDDR5X для требующих надежности промышленных задач
Вклад ИИ в урожайность и пищевую промышленность: как цифровые технологии меняют АПК России
У российских кондитеров появится Кодекс добровольных практик. Так, по итогам прошлого года пост производства кондитерских изделий растёт – в 2016 году их выпуск вырос на 1,9 процентов. Но вместе с этим, на полках появляется всё больше некачественной продукции. И, именно в связи с этим, в нашей стране появится Кодекс добровольных практик, где будут приведены рекомендации к производству.
Специалисты отмечают, что всего за прошлый год в России было произведено 3,53 миллионов тонн изделий, около половины из которых – мучные изделия.
По словам главы Ассоциации предприятий кондитерской промышленности Сергея Носенко, в минувшем году на производство кондитерских изделий в России израсходовали 1,3 миллиона тонн сахара, 650 тысяч тонн какао и орехов, более миллиона тонн муки. Ежегодно отрасль потребляет до 360 тысяч тонн жиров, 150 тысяч тонн молочной продукции и 230 тысяч тонн патоки.
В свою очередь многие эксперты согласны с тем, что Кодекс добровольных практик позволит значительно повысить качество кондитерских и мучных изделий, которые сейчас находятся на достаточно низком уровне. При этом они отмечают, что Кодекс должен затронуть не только частные пекарни, но и государственные учреждения.