Проблемы и возможности развития сельского туризма в Латгалии (на примере гостевого дома “Diva Dorzi”)

Введение

В структуре  народного хозяйства Латвии большую долю занимает  сфера  предоставления услуг, в которую входит и сельский туризм. Сельский туризм играет значительную роль как в экономическом, так и социальном развитии региона, несмотря на то, что считается источником низкого и нестабильного дохода. Благодаря этому виду деятельности создаются  дополнительные рабочие места, уменьшается  миграция населения в города, сохраняются  сельские пейзажи, растет сбыт продуктов сельского хозяйства, что приводит к увеличению дохода как предпринимателей, так и бюджетов местных самоуправлений.
Латвия подразделяется на четыре региона: Видземе, где расположена столица Рига, Курземе, Земгале и Латгале. Латгальский регион имеет статус наименее развитого региона Латвии, что связано с особенностью исторического пути развития, значительной отдаленностью от столицы государства, где  в основном сосредоточены политическая, экономическая и культурная активности, малой плотностью населения и другими факторами.

Гостевой дом — это не просто место, где можно переночевать и двинуться дальше, а место, где сделано все, чтобы путешественник отдохнул  согласно

своим желаниям и предпочтениям. Зимняя и летняя рыбалка, охота, водные катера, водные лыжи летом и простые зимой, разные бани, конные поездки, велосипеды, детские городки, полосы препятствий для любителей экстрима, программы по релаксации — все это к услугам любителей сельского туризма.

Культурное наследие любого народа – это произведения художников, архитекторов, музыкантов, писателей, труды ученых и т. д. Помимо этого в культурное наследие входит и  нематериальное достояние — фольклор, фестивали, религиозные ритуалы, народные промыслы и т. п. Знакомство человека с объектами культуры происходит в рамках культурно-познавательного туризма, который является важным средством создания культурных связей и международного сотрудничества. [3]

Материалы и методы  

В написании данной  статьи использовались работы следующих авторов: Дурович А. П., Ермоленко А.А., Захаровой И.Ю,  Квартальнова В.А., Колбовского Е. Ю.,  Котлера Ф., Ушакова Д. С., Черных Н. Б., Шнайдермана А.  и др.

В данном исследовании применялся исторический метод, метод анализа и синтеза, а также практический метод статистической обработки данных. 

Результаты 

Реализация любого продукта/услуги зависит от спроса на него со стороны потребителя.Специфика туристского продукта связана со спецификой туристского спроса.Спрос на туристские услуги имеет свои особенности по следующим причинам. Первая связана с  неосязаемостью и несохраняемостью туристского продукта.[4]Действительно, туристскую услугу невозможно увидеть при заключении договора, попробовать как другой товар на вкус. Сложность в работе менеджера туристской фирмы связана со спецификой туристского продукта и туристского спроса, и заключается в том, чтобы убедить покупателя в выгодности именно этой услуги.  Качество туристского продукта колеблется в достаточно широких пределах и зависит не только от поставщиков, но и от времени и места  предложения. [7]
Хранить туристский продукт невозможно, потому что, если клиент отказался от путешествия в последний момент, то заменить его кем-то уже практически нереально. [15]

Разнообразие потребителей туристских услуг — еще одна причина неоднородности спроса на них. Различные категории туристов отличаются целью поездки, своими требованиями к туристским услугам, а также ценой, которую они готовы и в состоянии оплатить. [10] Для успешного ведения бизнеса производители туристских услуг ориентируются на вполне определенные типы отдыхающих, чьи  потребности они знают хорошо, и удовлетворение этих потребностей приносит им наибольший доход. На туристский спрос очень сильно влияют такие факторы, как доход, структура семьи, возраст ее членов, их образование и профессия. [6] В то же время работникам, которые непосредственно контактируют с клиентами, необходимо уметь устанавливать контакты с отдыхающими. Положительный визуальный образ,приветливость, доброжелательность, непринужденность принимающей стороны оказывает большое влияние на установление таких контактов. [2] В этом владельцев  гостевых домов можно сравнить с экскурсоводами, потому что контакт начинает устанавливаться в первые минуты знакомства с хозяевами, территорией и местом будущего проживания отдыхающих.

Чтобы оценить и сформировать  спрос на сельский туризм важно понять, чего ищут туристы в сельской местности. В зависимости от региона проведения различают следующие категории сельского туризма: [12]

– внутренний сельский туризм, который связан с осуществлением туризма жителями данной страны на её же территории;

– международный сельский туризм –  связан с осуществлением туризма жителями одной страны на территории другой страны, который в свою очередь подразделяется на:

а) выездной сельский туризм – путешествия в пределах страны лиц, не проживающих постоянно в данной стране;

б) въездной сельский туризм – деятельность и предоставление туристических услуг на территории страны иностранным туристам.

В качестве  причины въездного сельского туризма обычно выделяют уровень цен, сравнительно более низкий, чем принято в странах с более развитой сферой туризма.[14] Следует отметить, что 31% населения Латвии – жители сельской местности, из которых 15,7% — заняты в сельском хозяйстве. Народная латышская культура преимущественно крестьянская. В Латвии преобладают однодворные поселения хуторского типа. Типичный латгальский хутор — это дом с хозпостройками, к которому прилагается участок земли от 50 соток до десятков гектар. При этом до ближайших соседей — около километра. Бывают исключения, когда несколько хуторов объединяются вместе, но это редкость. В любом случае уединенность гарантируется и без отдельного разрешения хозяев нарушать границы частного владения здесь не принято. В связи с оттоком населения из сельской местности хуторов продается много, и при некоторой удаче купить хутор в Латвии можно весьма дешево. 

Деятельность в сфере сельского туризма для многих предпринимателей становится возможностью дополнительного дохода, стимулирующей и помогающей заниматься своей основной деятельностью – сельским хозяйством. В ассоциацию Lauku ceļotājs входят более 500 хозяйств — и конкуренция растет, поэтому предпринимателям необходимо искать все новые идеи. По данным Центрального статистического управления (ЦСУ, CSP) – во 2 четверти 2016 года места для ночлега в Латвии посетили 612,9 тысяч гостей, что на 6,1% больше, чем в 2015 году. Среднее время, что туристы проводят в гостиницах Латвии – 1,9 ночи. В целом, во второй четверти 2016 года Латвия приняла 432,7 тысяч иностранных гостей. Большая часть – это наши соседи: Литва, Эстония, Россия и Белоруссия. Понемногу увеличивается  и число туристов из США, Испании и Великобритании.

Однако обслуживать многочисленных туристов некому. Проблема номер один в отрасли — нехватка рабочей силы. Владельцы гостевых домов вынуждены даже нанимать рабочих из России и Белоруссии. На данный момент в Латвии официально зарегистрировано 725 гостевых домов. 1]

Иногда латвийские фермеры приходят в сельский туризм из других отраслей. Например, 
из-за печальной ситуации в молочной отрасли. Сельский (или деревенский) туризм является  составляющей экологического туризма ипозволяет познакомиться с культурой, традициями и бытом сельской местности, принимать участие в народных этно-праздниках.[8] Основные преимущества сельского туризма – чистый воздух, экологически-чистые натуральные продукты, нетронутая цивилизацией природа, тишина.

Большинство латвийских сельских домиков стремятся получить или уже получили «Зеленый сертификат». Выдает его Ассоциация сельского туризма Латвии — Lauku celotajs (Лауку целотайс).[2] Получение этого сертификата свидетельствует о том, что дом или усадьба для отдыха туристов находится в красивом, экологически чистом месте, построены они, как правило, из натуральных, безвредных для здоровья материалов дерева, камня, тростника. Кормят здесь также экологически чистыми продуктами из собственного хозяйства, кроме того, к услугам туристов различные виды активного отдыха, а также наблюдение за дикими животными. Помимо этого, «Зеленый сертификат» дает возможность хозяевам таких усадеб и угодий активно рекламировать себя за границей: данные о них попадают во все туристические каталоги, выпускаемые в Латвии и странах Балтии.

Латгалия – древняя латвийская земля, занимающая почти одну четверную часть Латвии. В Латгалии проживает приблизительно треть населения Латвии. Латгальский регион на востоке граничит с Российской Федерацией, на юго-востоке с Республикой Беларусь и на юге с Литовской Республикой.

Латгалия не зря именуется Краем голубых озер. В Латгалии расположено самое большое озеро Латвии – Лубанас (82,1 кв.м) и самое глубокое озеро Дридзис (макс.глубина 63 м), которое является самым глубоким в Прибалтике, второе по величине озеро Разна находится недалеко от города Резекне. Уникальным заповедником является озеро Эжезерс с 36 островами, а богатое сказаниями озеро Черток славится своеобразным цветом воды. [3] Латгалия  является регионом с очень богатой и разнообразной культурой. Взаимно обогащаясь, ее создавали разные народности и этнические группы, проживающие здесь уже столетиями.В целом для граждан всего мира культурно-познавательный туризм — это притягательная сфера прямого общения, импульс к взаимообогащению, взаимоуважению через культурную активность людей посредством путешествий. [9] Сельский же туризм наряду с этнографическим, экологическим, паломническим, событийным и другими видами непосредственно взаимосвязан с культурно-познавательным туризмом.

Наследием латгальской культуры являются выдающиеся памятники архитектуры: соборы, церкви, общественные здания, городские ансамбли, а также сельские хутора, характерные поселения и культурные пейзажи. Традиции латгальской культуры: язык, народные песни, танцы, ремесленничество (особенно гончарное ремесло) формируют важную часть национальной культуры Латвии. Например, Аглонская базилика является одним из самых крупных центров католицизма в Балтии, который каждый год собирает многие тысячи паломников, и в определенном смысле считается духовным и религиозным центром Латвии.

Благодаря прочным религиозным традициям многие церкви хорошо сохранены и содержатся, так же и многие объекты искусства, в основном иконы и распятия. Латгальские церкви являются не только важной составной частью духовной жизни, они создают и тот особый образ Латгалии, который привлекает туристов. В список культурного наследия Латгалии включено более 600 разных объектов: замки, имения, церкви, крестьянские подворья, городские территории. Почти половина из них является памятниками национального значения. [17] Многие территории и объекты помимо исторической и культурной значимости имеют и очень высокую экономическую ценность, и они имеют важное значение в формировании идентичности региона и маркетинге местности. [13]

Сельский гостевой дом высшего класса ‘’Diva Dorzi’’ (Дива Дорзи)  расположен в Краславском районе, Комбульской волости на берегу озера Ардава и является членом Латвийской Ассоциации сельского туризма.

Гостевой дом ‘’Diva Dorzi’’ состоит из двух домов, в которых находятся 12 кроватных мест и 8 дополнительных мест. В каждом доме есть уютная кухня с встроенной техникой, столовые приборы и посуда на 12 персон, туалет, душ, паровая баня, зал для отдыха с камином, телевидение, интернет. Оплата за каждый дом oт 115 евро за сутки. [4]

Для любителей отдыха у воды имеется благоустроенный пляж и прокат лодок. Для гурманов — площадка для барбекю, очаг, коптилка для рыбы и мяса. Рыболовам — рыбалка на озерах Ардава, Сиверс и Дридза, баня с вениками. Зимой в 5 минутах езды находится лыжная трасса Саулескалнс с подъемником.

Возможна доставка сельских экологически чистых продуктов (молоко, сметана, мясо, овощи, ягоды, грибы, рыба, мед  и другое). В каждом доме терасса с садовой мебелью с видом на озеро. Владельцы гостевых домов могут участвовать в программах Европейского союза по поддержки как сельскохозяйственной, так и несельскохозяйственной деятельности на селе по следующим направлениям: [5]

— модернизация сельскохозяйственных предприятий/хозяйств, а также улучшение производства и торговли сельскохозяйственной продукцией;

— сельское хозяйство в местностях с неблагоприятными условиями;

— производство биологической продукции, а также хозяйства на селе, соблюдающие требования агросреды и др.

ЕС оказывает поддержку несельскохозяйственной деятельности на селе, что связано с обустройством и содержанием ландшафта, ведением лесного хозяйства, народными промыслами, туризмом.

Ситуация в сфере сельского туризма остается достаточно сложной, в том числе и из-за латвийских контролирующих органов, которые терроризируют гостевые дома бюрократическими требованиями. В частности, в отношении декларирования иностранцев, санитарных требований. Например, по данным одного из исследований, в Латвии около 50 норм ЕС применяются в ужесточенном варианте. Например, в  Германии, на всю Баварию только один санитарный инспектор, тогда как только в одном районе Латвии их может насчитываться до 30. Но проблема не только в чиновниках. За прошлый год снизилось количество отдыхающих в сельских гостевых домах на 28%. В основном за счет заграничных граждан. Интересная деталь: в Литве заполняемость гостевых домов выросла на 28%, а в Эстонии — на 43%. Это связано с тем, что многие жители предпочитают отдыхать в сельской местности, чем на дорогостоящих курортах. К сожалению,  россияне, которые во всем мире считаются самыми щедрыми туристами, в основном ограничиваются только Ригой и Юрмалой. Но в ассоциации Lauku ceļotajs надеются, что грамотная рекламная кампания и разумная ценовая политика привлечет восточных соседей и в сельские дома.

Можно предложить следующие методы развития и популяризации сельского туризма на примере гостевого дома „Diva dorzi”:

1).Оказание  информационной, методологической и  консультационной  поддержки через организацию семинаров, выставок и т.п. Самим владельцам гостевых сельских домов надо принимать активное участие в подобных мероприятиях. Так, 5 февраля в Риге завершилась ежегодная выставка-ярмарка туризма „Balttour 2017”, в которой приняли участие  850 туристических предприятий и их представителей из 38 стран мира. Из 28 тысяч человек, посетивших выставку — 5,5 тысяч являются профессионалами  отрасли. Выставку-ярмарку “Balttour” проводит Латвийская ассоциация туристических агентов и операторов (ALTA) и обеспечивает Организатор международных выставок — компания ВТ1. [6]
Потенциальные путешественники могли ознакомиться не только с ближними и дальними странами, но и открыть для себя уникальные достопримечательности и новые маршруты регионов Латвии.  Владельцы сельских домов могут представить свой продукт в рубрике «Путешествуй по Латвии!» В будущем 2018 году с 2 до 4 февраля пройдет юбилейная  25-я международная выставка-ярмарка туризма „Balttour 2018”, к которой нужно готовиться уже сейчас. Важным механизмом менеджмента сельского туризма является установление диалога и партнерства между органами районного самоуправления и предпринимателями.

2). Организация комплексного мониторинга состояния отрасли сельского туризма и отдельных хозяйствующих субъектов этой сферы (через постоянный анализ финансово-хозяйственной деятельности). Маленькие фирмы наподобие гостевого дома „Diva dorzi” сами по себе являются убыточными, и без финансовой поддержки из вне эффективно развиваться не могут. Помимо Европейских фондов  есть возможность участвовать в Программе трансграничного сотрудничества между Латвией, Литвой и Беларусью в рамках Европейского инструмента добрососедства и партнерства, которая работает с 2007 года. Части территорий Латгале, Утенского уезда Литвы и Витебской области Беларусии объединены в Еврорегион «Озерный край». Его основными направлениями сотрудничества являются образование, неправительственные организации и спорт, социальное обеспечение, культура, туризм и защита окружающей среды, развитие бизнеса.

3). Разработка и создание программных информационных комплексов туристических услуг.

4). Поиск таких предложений имеющегося туристического продукта, которые бы заинтересовали потенциальных туристов и потенциальных потребителей, которые готовы и с удовольствием будут потреблять имеющийся сельский туристический продукт в том виде, в котором он существует.  Например, хозяева гостевого дома „Diva dorzi” ведут традиционное органическое хозяйство. Гости могут принять участие в работе на поле – собирать сено, квасить капусту, полоть сорняки, подоить козу, покормить гусей, ловить рыбу, помочь печь хлеб, собирать травы на чай. Желающие могут разместиться в бывшем амбаре. Но чтобы об этом узнал потенциальный потребитель необходимо провести рекламные мероприятия. Понимая, что владельцы хуторов, где обустроены гостевые дома в Латвии, не имеют достаточных финансовых ресурсов для проведения рекламных кампаний, то для продвижения своего турпродукта вполне могут использовать так называемый  партизанский маркетинг (Guerrilla Marketing) .

Партизанский маркетинг это вид рекламы, при которой компания-рекламодатель не вкладывает или почти не вкладывает деньги в рекламу, получая при этом большой отклик от конечного потребителя. Также этот вид маркетинга называют “малобюджетным” или “малозатратным”. [16] Необходимо  отметить, что партизанский маркетинг прочно вошел в деятельность коммерсантов, которые хотят сделать свою компанию узнаваемой быстро, эффективно и без затрат. Партизанский маркетинг относится к числу экономически эффективных составляющих маркетинговой стратегии, способствует снижению затрат на продвижение товаров благодаря использованию нестандартных рекламных ходов. [11]Ниже представлены некоторые простые примеры партизанского маркетинга, которые помогут потенциальным клиентам узнать о предложениях туристической организации.

— Электронная подпись в письмах. Большинство писем отправляется со стандартной подписью – именем и фамилией, контактным телефоном, сайтом и названием компании, а можно сделать свои письма инструментом рекламы. Для этого следует настроить в подписи P.S. — Постскриптум (лат. post scriptum — «после написанного») [1], указав горячее предложение месяца, недели или дня. Также можно увеличить свою подпись, указав, на каких продуктах  или услугах специализируется фирма. Такой инструмент партизанского маркетинга улучшает информированность и расширяет охват потенциальных клиентов.

—  Доски объявлений в интернете, что значительно повышает шансы на привлечение потенциальных клиентов. В качестве примера приведем лучшие доски объявлений Латвии, на которых размещают как бесплатные, так  и платные объявления и рекламу. SS.LV — самый большой и самый популярный сервер объявлений в Латвии, где можно найти  практически все актуальные и самые новые предложения, постоянные обновления. Важно отметить, что этот сайт на русском языке.    Reklama.LV — второй популярный портал объявлений в Латвии на русском языке с актуальными и новыми предложениями, есть архив старых объявлений. Zip.LV — Доска объявлений, популярный бесплатный сайт объявлений в Латвии.   eLots.LV — популярный латвийский сайт рекламы и др. Надо признаться, партизанский маркетинг – означает нестандартность, стремление к достижению поставленных целей, что обеспечивает удивительно высокие результаты при ограниченных возможностях. Нетрадиционность партизанского маркетинга сегодня — это успех бизнеса завтра.

Заключение

Мировая практика подтверждает, что сельский туризм активно способствует решению основных социально-экономических проблем села. На Западе этот вид деятельности давно и успешно развивается и приносит стабильный весомый доход сельскому населению наряду с основной деятельностью. Латгалия  является весьма привлекательным регионом Латвии в плане развития сельского туризма. К сожалению, на сегодняшний день загрузка гостевых домиков  не очень высокая, всплески приходятся на выходные дни и праздники. В остальное время коттеджи простаивают, но это не останавливает коммерсантов. Владельцы сельского туризма верят в дальнейшее развитие и со своей стороны делают все, что бы удовлетворить запросы и потребности местных отдыхающих. Уже сейчас многие предприниматели ввели дополнительные услуги, такие как,  катание на квадроциклах, лыжах, коньках, велосипедах, открывают домашние зоопарки с осмотром питомцев – индюков, павлинов, страусов, овец и других. Для развития сельского туризма в Латвии необходимо введение некоторых льгот для собственников.  Например, сократить  многочисленные визиты различных проверяющих инстанций и уменьшить количество и размер налогов для мелких предпринимателей. Так, подоходный налог с населения  не применяется к доходам, полученным населением в личных подсобных хозяйствах, приусадебных и крестьянских хозяйствах, если их объем в течение года не превышает 4 000 евро. В этот перечень можно было бы  включить и доходы, получаемые населением от предоставления услуг сельского туризма.
Сельский туризм является стимулом развития, как сельской местности, так и экономики региона в целом, но без государственной поддержки надеяться на эффективную деятельность предприятий, работающих в сфере сельского туризма, нереально.

[1]
http://www.viss.lv/ru/katalog/gostevie_doma

[2]
http://www.celotajs.lv/cont/tour/tours/Etno/Latgale.pdf

[3]
http://www.latgale.lv/ru/about/summary

[4]
http://www.celotajs.lv/ru/e/diva_dorzi

[5]
http://eurofondi.lv/ru/glavnie-fondi-es-2014-2020

[6]
http://www.balttour.lv/?link=20100001