Экономика
В Нижегородской области будут производить итальянские сыры
Лента новостей
RDS получил разрешение на строительство второй фазы индустриального парка «Северные Врата»
Лидеры современной моды: награждение лауреатов «Международной индустрии моды 2025»
«Время не вечно»: состоялась премьера саундтрека к новогодней комедии «Тик-Так»
Как пережить «Чёрную пятницу», сократить убытки и выйти на прибыль?
В Москве состоялся крупнейший форум об инвестициях Private Money 2025
На днях стало известно, что в Нижегородской области будут производить итальянские сыры. В частности, по итогам рабочего визита губернатора Валерия Шанцева в Воскресенский район, стало известно, что в Нижегородской области откроется импортозамещающее производство итальянских сыров.
Стоит отметить, что организацией этого производства занимается Константин Умнов, который приехав однажды в Нижегородскую область в качестве туриста, понял, что здесь можно и нужно развивать бизнес. По словам Умнова, власти региона пошли навстречу – помогли подобрать подходящий земельный участок, на котором производится молоко, сметана, творог и сыр.
Умнов отметил, что новый проект, который будет внедряться на предприятии, предусматривает производство итальянских сыров по традиционным рецептам. «Мы изначально думали об этом, ещё когда подбирали и закупали коров именно шведской породы», – сказал бизнесмен, добавив, что аминокислотный состав белка в молоке этой породы позволяет делать итальянские сыры. При этом было сказано, что молоко других пород коров, более привычных для нашей полосы, для изготовления таких сыров не подходит.