Экономика
В Нижегородской области будут производить итальянские сыры
Лента новостей
Проект ВДНХ получил всероссийскую премию в категории «Парк года»
Шесть новых съемочных площадок появилось в кинопарке «Москино»
Число столичных предприятий в сфере креативных индустрий достигло 113 тысяч
От продюсирования до танцев: молодежь приглашают в летний лагерь в кинопарке «Москино»
Около 1,5 тысячи мастер-классов подготовили для юных гостей фестиваля «Пасхальный дар»
НКО, предприниматели и волонтеры столицы представят свои проекты в рамках премии #Мывместе
На днях стало известно, что в Нижегородской области будут производить итальянские сыры. В частности, по итогам рабочего визита губернатора Валерия Шанцева в Воскресенский район, стало известно, что в Нижегородской области откроется импортозамещающее производство итальянских сыров.
Стоит отметить, что организацией этого производства занимается Константин Умнов, который приехав однажды в Нижегородскую область в качестве туриста, понял, что здесь можно и нужно развивать бизнес. По словам Умнова, власти региона пошли навстречу – помогли подобрать подходящий земельный участок, на котором производится молоко, сметана, творог и сыр.
Умнов отметил, что новый проект, который будет внедряться на предприятии, предусматривает производство итальянских сыров по традиционным рецептам. «Мы изначально думали об этом, ещё когда подбирали и закупали коров именно шведской породы», – сказал бизнесмен, добавив, что аминокислотный состав белка в молоке этой породы позволяет делать итальянские сыры. При этом было сказано, что молоко других пород коров, более привычных для нашей полосы, для изготовления таких сыров не подходит.