Сельское хозяйство
Ставропольский «Улиточный сад» расширяет производство
Лента новостей
ГК «Деловые Линии» поделились статистикой в сегменте доставки малогабарита
На Жилищном конгрессе обсудили, что делать с семейными долгами
Как продолжать путешествовать несмотря на санкции
Мини-футбол, воркаут, цигун: на ВДНХ открывается новый спортивный сезон
Четыре столичных ресторана вошли в пятерку лидеров всероссийской премии
Музейные площадки Москвы приглашают на Дни исторического и культурного наследия
Улиточная ферма в Предгорном районе Ставропольского края – единственное в субъекте сельхозпредприятие подобного типа. На днях региональные СМИ опубликовали информацию о том, что комплекс «Улиточный сад» расширяет производство за счет обустройства новых тепличных блоков. Отныне ферма сможет выращивать не менее 100 тонн моллюсков виноградной улитки в год.
Специалисты экспериментальной фермы «Улиточный сад» приступили к выращиванию виноградной улитки в прошлом сезоне – летом 2019 года. Моллюск, разведением которого занимаются сотрудники предприятия, распространен на территории Южной и Центральной Европы. В России чаще всего виноградную улитку разводят для предприятий пищепрома на берегах Балтийского моря, поскольку для ее выращивания необходимы теплицы с особым микроклиматом.
По предварительным подсчетам, после модернизации фермы первый урожай должен достигнуть пяти тонн улиточного мяса, взятого от 300 тыс. особей. Кроме виноградной улитки, в ближайшей перспективе ставропольские новаторы планируют наладить разведение еще одного вида моллюска – средиземноморской улитки.
Специалисты «Улиточного сада» поделились с журналистами планами, рассказав, что на площади в 5 тыс. кв. метров, отведенной под строительство теплиц, они смогут достигать объемов производства не менее 100 тонн улиточного мяса в год.
Фермеры уже заручилась поддержкой региональных властей и рассчитывают на получение государственных грантов для развития производства. Ведь субсидии, которые они могли бы эффективно освоить для увеличения мощностей фермы, помогли бы создать в регионе новые рабочие места и повысить качество выпускаемой продукции.