Стала известна польза шоколада с большим содержанием какао

Стала известна польза шоколада с большим содержанием какао. Так, специалисты из Соединённых Штатов Америки в ходе проведенных исследований выявляли, как на человеческий организм влияет какао, и как оказалось, ежедневное употребление шоколада, в котором содержится не менее семидесяти процентов какао, положительно влияет на иммунитет человека.

Американские специалисты говорят о том, что употребление всего 48 граммов шоколада ежедневно значительно улучшает мозговую активность. В частности учёные говорят о том, что шоколад помогал улучшить способности к обучению и запоминанию.

К тому же в ходе исследований специалисты выяснили, что тёмный шоколад с большим содержанием какао оказывает влияние на экспрессию генов, которые связаны с передачей сигналов нейронами и сенсорным восприятием.

Американские специалисты планируют продолжить свои исследования, чтобы максимально разобраться в этом вопросе.

К слову, родиной шоколада, как и дерева какао, является Центральная и Южная Америка. Индейцы майя, а потом и ацтеки на протяжении многих столетий смешивали молотые и обжаренные какао-бобы с водой, а затем в эту смесь добавляли горький перец. В итоге получали горьковатый, острый пенистый напиток высокой жирности, который пили холодным.