Инновационный молочный продукт заменит мясо

Компания Valio представила продукт MiFU — особые протеиновые гранулы из молока, которые можно использовать для приготовления различных кулинарных блюд. По словам разработчиков, новинка легко заменяет бекон или курицу. Отмечается, что продукт подходит в качестве заменителя мяса для вегетарианцев.

«MiFU можно жарить, запекать до хрустящего состояния или употреблять без тепловой обработки. Новинка представлена в трех вкусовых сочетаниях: MiFU Original, MiFU «Средиземноморский томат», MiFU «Мексиканский перец». В состав новинки входят сами протеиновые гранулы, а также соусы со знаменитым финским сурепным маслом, травами и специями», — сообщается в пресс-релизе компании.

Всего в 100 граммах продукта входит 14 граммов высококачественного молочного протеина, 3 грамма жира, из которых насыщенных жиров – всего 0,2 грамма. Немаловажно, что в его составе отсутствуют лактоза, глютен, дрожжи и соя.

По словам исполнительного вице-президента Valio Туомаса Салусъярви, потребители все чаще ищут замену мясным продуктам. Именно поэтому компания и решила уделить максимум внимания созданию такого молочного продукта, «который сохранит свои потребительские свойства при тепловой обработке в домашних условиях (например, при жарке), будет иметь приемлемый срок годности, богатую питательную ценность и, самое главное, прекрасный вкус».