Выпуск №6 (18), 2017


Развитие органического земледелия – перспективное направление в гостинично-ресторанном деле
30.06.2017   209

Развитие органического земледелия – перспективное направление в гостинично-ресторанном деле

Данная статья посвящена возможности развития органического земледелия, как перспективного направления в гостинично-ресторанном бизнесе.
Технологическое и экономическое обоснование производства компотов на «легкой» воде
29.06.2017   175

Технологическое и экономическое обоснование производства компотов на «легкой» воде

Целью исследования является технологическое и экономическое обоснование производства компотов из плодов и ягод с заливкой на основе легкой воды с пониженным содержанием дейтерия.
К вопросу о селекции и семеноводстве клевера в условиях горной части Республики Северная Осетия-Алания
28.06.2017   193

К вопросу о селекции и семеноводстве клевера в условиях горной части Республики Северная Осетия-Алания

Эколого-эволюционные принципы селекции в последние годы стали доминирующими в селекционной стратегии кормовых культур.
Интенсификация технологических процессов производства низкокалорийных диетических цитрусовых цукатов и функциональных добавок
27.06.2017   307

Интенсификация технологических процессов производства низкокалорийных диетических цитрусовых цукатов и функциональных добавок

Данная работа посвящена интенсификацию процессов производства диетических цукатов и функциональных добавок используя вторичные материальные ресурсы цитрусовых плодов (мандарины, апельсины) в поле инфракрасных (ИК) лучей.
Рынок сыра как составляющий институт продовольственной безопасности
26.06.2017   244

Рынок сыра как составляющий институт продовольственной безопасности

Рынок сыра занимает важное место в общей структуре продовольственного рынка страны, и играет большую роль в обеспечении продовольственной безопасности. Состояние развития данного сегмента продовольственного рынка является актуальным на данное время  и относится к  приоритетным заданиям аграрной политики государства.
Анализ земельных ресурсов малого бизнеса в сельском хозяйстве
19.06.2017   312

Анализ земельных ресурсов малого бизнеса в сельском хозяйстве

В статье обоснована необходимость участия малого предпринимательства в обеспечении импортозамещения в сфере производства продовольствия и сельскохозяйственного сырья.
Особенности развития сельского хозяйства в Республике Крым
14.06.2017   625

Особенности развития сельского хозяйства в Республике Крым

Целью статьи является анализ основных направлений развития сельскохозяйственной отрасли в регионе, ставшем новым субъектом Федерации, выявление основных проблем, сдерживающих ее развитие. Представлена динамики изменения объемов производства сельскохозяйственной продукции, выделены основные производители.
Влияние способов заваривания на антиоксидантную активность чайных напитков
09.06.2017   280

Влияние способов заваривания на антиоксидантную активность чайных напитков

Данная статья посвящена исследованию антиоксидантной активности серии чайных напитков и отдельных их компонентов в зависимости от способа заваривания.
Моделирование потребления овцами кадмия с рационом и оценка воздействия на организм животных
07.06.2017   258

Моделирование потребления овцами кадмия с рационом и оценка воздействия на организм животных

Проблема оценки воздействия тяжелых металлов (ТМ) на организм сельскохозяйственных животных является актуальной, но проведение экспериментов  в данном направлении отличается значительной степенью чрезвычайной трудоемкости и  сложностью исследований. В работе представлен подход к достижению решения задачи.
О развитии моделей непрямой государственной поддержки сельхозпроизводителей в Российской Федерации
05.06.2017   264

О развитии моделей непрямой государственной поддержки сельхозпроизводителей в Российской Федерации

В статье рассмотрена эволюция вексельных схем, позволяющих осуществлять непрямую государственную поддержку сельскохозяйственной отрасли.
Статьи 1 - 10 из 10
Начало | Пред. | 1 | След. | Конец