По словам учёных, кофе вызывает у человека тягу к сладкому

Специалисты смогли выяснить, почему так происходит.

По словам учёных, кофе вызывает у человека тягу к сладкому
Источник фото: Иннов.ру
Автор: Елена Ткаченко
57
06.09.2017

По словам учёных из Соединённых Штатов Америки, кофе вызывает у человека тягу к сладкому. При этом, в ходе проведенных исследований специалисты смогли объяснить, почему так происходит.

Американские специалисты говорят о том, что это происходит из-за того, что кофеин блокирует аденозиновые рецепторы, которые отвечают за распознавание сладкого вкуса. По словам учёных, в результате ощущение сладости притупляется, и кофе даже сахаром всегда кажется горьким.

Помимо этого специалисты говорят о том, что на этом свойстве основана способность напитка оказывать бодрящий эффект. По словам учёных, накапливаемый в мозге аденозин вызывает чувство сонливости.

К слову, согласно самой распространённой легенде, тонизирующие свойства кофе были открыты эфиопским пастухом по имени Калди, заметившим, что его козы, наевшись днем плотных листьев и темно-красных плодов кофейного дерева, начинают вести себя по ночам возбуждённо безо всякой очевидной причины. Он рассказал об этом странном случае настоятелю монастыря, и тот решил испробовать на себе действие необычных зёрен.



Возврат к списку


Материалы по теме: