Экономика
В России заговорили о дефиците пшеницы для хлеба
Лента новостей
Заявки на конкурс «Лидеры цифровой трансформации» в Москве поступили из 27 стран
Более пяти тысяч участников объединил Moscow Startup Summit
Merlion и ГК «Юзтех» объявили о партнёрстве в области автоматизации ИТ-инфраструктуры
Москвичи высоко оценили проект для владельцев собак «Друг, спасатель, защитник»
Судьба мажоритарной доли ЛТК «Свободный сокол» решится в Воронеже
Уже более 14 тысяч москвичей подали заявки на вступление в волонтерский корпус 80-летия Победы
В Российской Федерации заговорили о дефиците пшеницы для хлеба. В частности, речь идёт о значительном снижении качества зерна, что привело к снижению качества хлебобулочных изделий в стране и росту фальсификата на рынке. Об этом говорится в материалах к совещанию в Совете Федерации.
По словам заместителя главы Министерства сельского хозяйства Евгения Громыко, снижение качества зерна в стране связано с либерализацией рынка и ослаблением фундаментального подхода к качеству производимого зерна.
В ведомстве отмечают, что, несмотря на высокий урожай пшеницы в прошлом году, в России есть дефицит высококачественной пшеницы для производства хлеба. И, именно из-за этого падает качество хлебобулочных изделий и увеличивается количество фальсификата в отрасли.
В материалах к совещанию «О прогнозном балансе ресурсов и использования зерна в РФ», которое прошло 13 февраля в Совете Федерации, отмечается, что высокий урожай неизбежно привёл к дефициту качественного зерна, в частности продовольственной пшеницы 3-го класса, являющейся одной из важнейших зерновых культур для производства массовых сортов хлеба в нашей стране.